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REGIÃO ADMINISTRATIVA ESPECIAL DE MACAU

GABINETE DA SECRETÁRIA PARA OS ASSUNTOS SOCIAIS E CULTURA

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Despacho do Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura n.º 108/2015

Usando da faculdade conferida pelo artigo 64.º da Lei Básica da Região Administrativa Especial de Macau e nos termos do disposto no n.º 3 do artigo 30.º do Decreto-Lei n.º 45/95/M, de 28 de Agosto, no n.º 2 do artigo 5.º do Regulamento Administrativo n.º 6/1999, conjugados com o n.º 1 da Ordem Executiva n.º 112/2014, o Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura manda:

1. São criados, na Escola de Turismo e Indústria Hoteleira do Instituto de Formação Turística, os seguintes cursos

1) Construção de Marca

2) Cantonês para não falantes de Língua Chinesa 1

3) 101 Conceitos e Operações de Publicidade

4) Técnicas e Práticas de Criatividade

5) Impressão e Produção Digital

6) Pintura Chinesa a Tinta Nível Elementar 1 — Técnicas Avançadas de Desenho do Bambú

7) Arte e Design Floral Francês — Design Floral Avançado

8) Inglês de Negócios do Nível 1 da LCCI

9) Certificado Nível 2 em Princípios e Práticas Comerciais da LCCI

10) Artesanato de Cabedal — Design e Produção de Acessórios Práticos de Cabedal

11) Artesanato de Cabedal — Design e Produção Profissional de Acessórios em Cabedal

12) Comunicação Visual e Design

13) Certificado Nível 2 em Administração Empresarial da LCCI

14) Certificado Nível 1 em Escrituração da LCCI

15) Workshop com Master Chef da Escola Le Cordon Bleu — Pastelaria Francesa

2. Os planos de estudos dos cursos referidos no número anterior, são os constantes dos anexos I a XV a este despacho e que dele fazem parte integrante.

26 de Junho de 2015.

O Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura, Alexis, Tam Chon Weng.

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ANEXO I

Construção de Marca

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 30 horas

Plano de estudos do curso de Construção de Marca

Conteúdo

• Marca e valor • Criação de marcas e rótulos amigos do consumidor • Imagem corporativa e a construção de marca • Essenciais no design da marca • Publicidade — técnicas de gestão de marcas • Gestão dos média e marcas

ANEXO II

Cantonês para não falantes de Língua Chinesa 1

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 30 horas

Plano de estudos do curso de Cantonês para não falantes de Língua Chinesa 1

Conteúdo

• Números e preços • Datas e horas • Saudações e expressões comuns • Alimentos e bebidas • Pedir direcção • Estações do ano e tempo

ANEXO III

101 Conceitos e Operações de Publicidade

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 30 horas

Plano de estudos do curso de 101 Conceitos e Operações de Publicidade

Conteúdo

• Funcionamento e estrutura da indústria da publicidade • Técnicas de comunicação social • Preparação e apresentação de publicidade • Criação de publicidade impressa • Processo de produção de publicidade televisiva • Introdução à redacção criativa • Definição do média e orçamento

ANEXO IV

Técnicas e Práticas de Criatividade

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 30 horas

Plano de estudos do curso de Técnicas e Práticas de Criatividade

Conteúdo

• Técnicas de produção de criatividade • Mind-mapping e desenvolvimento do pensamento intuitivo • Conceito e criação de ideias • Aplicação de Línguagem visual • Desenvolvimento criativo do redactor • Combinação de criatividade e estratégia promocional

ANEXO V

Impressão e Produção Digital

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 30 horas

Plano de estudos do curso de Impressão e Produção Digital

Conteúdo

• Procedimentos antes da impressão e elementos para análise de cores • Elementos para a impressão a 4 cores e em cores especiais • Efeitos de impressão e encadernagem • Soluções de impressão para orçamentos limitados • Gestão de projectos de impressão • Produções de média digital e média a colocar em zonas de ar livre

ANEXO VI

Pintura Chinesa a Tinta Nível Elementar 1 — Técnicas Avançadas de Desenho do Bambú

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 36 horas

Plano de estudos do curso de Pintura Chinesa a Tinta Nível Elementar 1 — Técnicas Avançadas de Desenho do Bambú

Conteúdo

• Estrutura e técnicas de pintura dos rebentos de bambú • Técnicas de pintura do bambú ao vento • Técnicas de pintura do bambú à chuva • Técnica de pintura das folhas de bambú em gancho duplo • Combinação de pintaínhos e bambú • Combinação de pardais e bambú • Como evitar erros na pintura

ANEXO VII

Arte e Design Floral Francês — Design Floral Avançado

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 14 horas

Plano de estudos do curso de Arte e Design Floral Francês — Design Floral Avançado

Conteúdo

• Bouquet de desfile de moda parte 1 • Bouquet de desfile de moda parte 2 • Arte de decoração da mesa de jantar • Bouquet em vaso • Arte de decoração da mesa de recepção

ANEXO VIII

Inglês de Negócios do Nível 1 da LCCI

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 60 horas

Plano de estudos do curso de Inglês de Negócios do Nível 1 da LCCI

Conteúdo

• Redacção de cartas e memorandos de negócios • Leitura de documentos comerciais • Processamento de informação comercial • Formulário de informações de negócios

ANEXO IX

Certificado Nível 2 em Princípios e Práticas Comerciais da LCCI

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 48 horas

Plano de estudos do curso de Certificado Nível 2 em Princípios e Práticas Comerciais da LCCI

Conteúdo

• Tipo e contexto da actividade comercial e o efeito do ambiente comercial sobre a actividade comercial • Tipos de propriedade de empresas e estruturas organizacionais • Funções e importância da gestão, liderança e comunicação nas organizações comerciais • Diferentes formas de operação comercial e como os serviços financeiros financiam e apoiam as actividades comerciais • A importância da imagem pública e do serviço ao cliente nas actividades comerciais

ANEXO X

Artesanato de Cabedal — Design e Produção de Acessórios Práticos de Cabedal

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 15 horas

Plano de estudos do curso de Artesanato de Cabedal — Design e Produção de Acessórios Práticos de Cabedal

Conteúdo

• Modelo de produção • Técnicas de costura • Técnicas de acabamento de cabedal • Criação de artigos de cabedal • Manutenção dos artigos de cabedal

ANEXO XI

Artesanato de Cabedal — Design e Produção Profissional de Acessórios em Cabedal

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 15 horas

Plano de estudos do curso de Artesanato de Cabedal — Design e Produção Profissional de Acessórios em Cabedal

Conteúdo

• Modelo de produção • Técnicas de tratamento do cabedal • Técnicas de costura tridimensional • Técnicas de acabamento do cabedal • Criação de artigos de cabedal • Manutenção dos artigos de cabedal • Produção de cintos de cabedal • Planeamento de marketing de marca

ANEXO XII

Comunicação Visual e Design

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 30 horas

Plano de estudos do curso de Comunicação Visual e Design

Conteúdo

• Design de comunicação • Princípios de tratamento visual • Estética na publicidade • Aplicações de tipografia na publicidade • Ilustração e design em fotografia • Línguagem de semiótica e símbolos

ANEXO XIII

Certificado Nível 2 em Administração Empresarial da LCCI

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 48 horas

Plano de estudos do curso de Certificado Nível 2 em Administração Empresarial da LCCI

Conteúdo

• Estrutura das organizações empresariais • Desempenho de função administrativa • Comunicação em organizações empresariais • Serviços de recepção e correio • Procedimentos de negócios e gestão de informação

ANEXO XIV

Certificado Nível 1 em Escrituração da LCCI

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 75 horas

Plano de estudos do curso de Certificado Nível 1 em Escrituração da LCCI

Conteúdo

• A equação fundamental da contabilidade e o método das partidas dobradas • Registo de transacções através do método das partidas dobradas • Balanço de contas • Compras/vendas/devoluções • O livro razão: subdivisões • O livro diário • Métodos de pagamento ou recebimento de crédito bancário • O livro caixa e descontos de pronto pagamento • Extractos bancários • O livro do fundo de maneio e o sistema fundo fixo • O balancete • Contabilização de acréscimos e adiantamentos • Depreciação de activos imobilizados • Anotação de dívidas incobráveis • O diário • O capital e as despesas sobre receitas • Erros nas contas e a respectiva correcção • Efeito do lucro (ou prejuízo) e de levantamentos sobre o capital • Comercialização e demonstrações de lucros e prejuízos • O balanço patrimonial • Contas de controlo — apresentação

ANEXO XV

Workshop com Master Chef da Escola Le Cordon Bleu —Pastelaria Francesa

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 5 horas

Plano de estudos do Workshop com Master Chef da Escola Le Cordon Bleu — Pastelaria Francesa

Conteúdo

• Apresentação da escola Le Cordon Bleu • Apresentação sobre a pastelaria francesa e ingredientes utilizados • Receita e mise-en-place • Pontos essenciais na confecção de pastelaria francesa • Demonstração do processo de confecção • Sessão de prova de pastelaria • Sessão prática para estudantes