[ 上一頁 ][ 葡文版本 ]

法規:

第95/GM/87號批示

公報編號:

43/1987

刊登日期:

1987.10.26

版數:

2789

  • 核准保安部隊以人數計算之糧食種類表。

葡文版本

相關法規 :
  • 第24/78/M號法律 - 關於澳門保安部隊軍事化人員及消防隊人員職級調整、薪酬及年資計算。
  • 相關類別 :
  • 治安警察局 - (市政警察) - (水警稽查局) - 消防局 - 保安部隊職程 - 保安部隊(整體) -

  • 第95/GM/87號批示

    【本文為非正式公佈文本,在此僅供參考】(法務局提供)

    鑑於護理總督以第18/86號批示核准了澳門保安部隊膳食補助的人均耗用量試用表;

    經觀察該表使用一年以來的經驗,為配合本地的飲食習慣和保持相應的熱量及營養,建議作出修改;

    根據經四月二十六日第5/80/M號法律重新修訂的十二月三十日第24/78/M號法律第五條,以及四月二十日第34/85/M號法令第二十九條的規定,並行使《澳門組織章程》第十五條第一款b項及第二款所定的權限,現規定:

    核准附於本批示的澳門保安部隊食品人均耗用量表,該表自一九八七年十月一日起生效。

    一九八七年九月三十日於澳門總督府

    總督

    文禮治

    ———

    澳門保安部隊食品人均耗用量表

    (一九八七年十月一日起生效)

    表一

    麫包人均每日最高耗用量

    人均耗用量 替代品
    - 一級麫包 200 - 鹽水餅乾 180

    表二

    早餐材料的人均最高耗用量

    人均耗用量 替代品
    -糖 30    
    -咖啡粉 15 美祿或同類食品 a) 15
    -牛奶 50 { 奶粉 25
    淡奶 50
    -牛油 25 { 植物牛油 25
    果醬或同類食品 40
    “卡夫”芝士 30

    a) 可在每周內輪流以美祿或同類食品替代咖啡粉。

    表三

    每月湯類

    名稱 月份
    28日 29日 30日 31日
    豆湯 14 15 16 16
    三角豆湯 10 11 12 12
    蔬菜湯 14 14 14 16
    鷄湯 8 8 8 8
    肉湯 4 4 4 4
    青菜湯 4 4 4 4
    雜肉蔬菜湯 2 2 2 2

    總計:

    56 58 60 62

    表四

    每月餸菜類

    基本材料的名稱 月份
    28日 29日 30日 31日
    一級牛扒肉或豬扒肉 8 8 8 9
    供燒烤的一級肉或肋骨 6 6 6 6
    二級及三級牛肉 5 6 7 7
    母鷄/春鷄 9 9 9 9
    香腸 2 2 2 2
    雜碎/肝臟/頭及豬蹄 4 4 4 4
    馬介休 4 4 5 5
    鮮魚 13 14 14 15
    罐頭魚 1 1 1 1
    1 1 1 1
    1 1 1 1
    1 1 1 1
    乳豬 1 1 1 1

    總計:

    56 58 60 62

    每道餸菜基本材料的人均耗用量

    人均耗用量 替代品
    一級牛扒肉或豬扒肉 200    
    供燒烤的二級牛肉 200 { 供燒烤的豬肉 200
    豬肋骨 250
    二級及三級牛肉 250    
    母鷄/春鷄 300 鴨/兔 300
    香腸 150 羊肉 250
    雜碎/肝臟 150 乳豬 200
    頭及豬蹄 250    
    鮮魚 300 { 乾淨的急凍魚 250
    魚柳 200
    罐頭魚 120    

    註:人均牛肉可食用部分不得少於上指重量的75%。

    表五

    湯類及餸菜類其他材料的人均每月耗用量

    名稱 月份
    28日 29日 30日 31日
    南瓜(克) 400 400 400 400
    米(克) 7,280 7,540 7,800 8,060
    橄欖油(升) 1.240 1.260 1.280 1.280
    水欖(克) 360 360 360 360
    豬油(克) 20 20 20 20
    馬鈴薯(克) 10,080 10,440 10,800 11,160
    洋蔥(克) 420 420 420 420
    胡蘿蔔(克) 850 900 950 970
    肉腸(克) 220 220 220 220
    血腸(克) 30 30 30 30
    肉精粒(粒) 3 3 3 3
    鷄精粒(粒) 3 3 3 3
    鮮豌豆(克) 120 120 120 120
    麫粉(克) 80 80 80 80
    粉腸(克) 80 80 80 80
    豆(克) 1,540 1,620 1,700 1,700
    穀(克) 580 650 720 720
    蔬菜(克) 4,720 4,820 4,920 4,920
    植物牛油(克) 320 320 320 320
    粉、麫(克) 1,060 1,060 1,060 1,060
    蘿蔔(克) 420 465 510 530
    油(升) 0.570 0.570 0.570 0.570
    蛋(隻) 16 16 16 16
    腌菜(克) 60 60 60 60
    鮮番茄(克) 500 530 530 560
    濃縮番茄醬(克) 90 90 90 90
    肥豬肉(克) 200 200 200 200

    調味料

           
    鹽(克) 800 800 800 800
    醬油(升) 0.110 0.110 0.110 0.110
    醋(升) 0.110 0.110 0.110 0.110
    酒(升) 0.250 0.250 0.250 0.250
    番紅花、蒜、咖喱粉、芫荽、甜椒粉、小茴香、薄荷、歐芹、胡椒粉及檸檬等 適量 適量 適量 適量

    表六

    飯後甜品及茶的人均每日耗用量

    人均耗用量 替代品
    各式水果

    250/300 a)

    西瓜

    600

    茶點

    30

       

    a) 水果為主的飯後甜品,可每周兩次以糕點、甜點、布丁或雪糕替代。

    表七

    燃料人均每日耗用量

    (一)使用汽油作燃料:

    供應70人或以下 0.600升
    71至150人 0.550升
    151至250人 0.450升
    251至350人 0.400升
    351至450人 0.350升
    451至550人 0.300升
    550人以上 0.250升

    (二)使用丁烷氣或丙烷氣:

    供應80人或以下 0.180千克
    81至200人 0.170千克
    201至350人 0.150千克
    351至500人 0.140千克
    500人以上 0.130千克


    [ 上一頁 ][ 葡文版本 ]

       

      

        

    請使用 Adobe Reader 7.0或以上閱讀PDF版本檔案。
    Get Adobe Reader