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REGIÃO ADMINISTRATIVA ESPECIAL DE MACAU

GABINETE DA SECRETÁRIA PARA OS ASSUNTOS SOCIAIS E CULTURA

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Despacho do Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura n.º 137/2013

Usando da faculdade conferida pelo artigo 64.º da Lei Básica da Região Administrativa Especial de Macau e nos termos do disposto no n.º 2 do artigo 5.º do Regulamento Administrativo n.º 6/1999, conjugado com o n.º 1 da Ordem Executiva n.º 123/2009, o Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura manda:

É reconhecido o interesse para a Região Administrativa Especial de Macau e autorizado o funcionamento do curso de mestrado em Direito, ministrado pela Huaqiao University, nos termos e nas condições constantes do anexo ao presente despacho e que dele faz parte integrante.

13 de Maio de 2013.

O Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura, Cheong U.

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ANEXO

1. Denominação da instituição de ensino superior e respectiva sede:	Huaqiao University, sita na Cidade de Quanzhou, Província de Fujian da República Popular da China.
2. Denominação da entidade colaboradora local:	Centro Amador de Estudos Permanentes de Macau
3. Denominação e sede do estabelecimento de ensino em Macau:	Centro Amador de Estudos Permanentes de Macau, sito na Rua de Roma, n.º 85, Plaza Kin Heng Long, 3.º andar, NAPE, Macau.
4. Designação do curso superior e grau académico, diploma ou certificado que confere:	Curso de Mestrado em Direito Mestrado
5. Plano de estudos do curso:

Disciplinas	Tipos	Horas	Unidades de crédito
1.º Ano
Língua Inglesa	Obrigatória	54	3
Tópicos Especiais de Jurisprudência	»	54	3
Tópicos Especiais de Lei Básica de Macau e Política Constitucional	»	36	2
Tópicos Especiais de Direito Civil	»	54	3
Direito Criminal Comparado	»	54	3
Tópicos Especiais de Direito Comercial	»	54	3
Tópicos Especiais de Direito Processual	»	54	3
Tópicos Especiais de Criminologia	»	36	2
2.º Ano
Tópicos Especiais de Direito Económico Internacional	Obrigatória	36	2
Tópicos Especiais de Direito Económico	»	54	3
Tópicos Especiais de Direito Internacional	»	54	3
Tópicos Especiais de Direito das Sociedades Comerciais e Bolsa de Valores	»	36	2
Tópicos Especiais de Direito do Trabalho	»	36	2
Dissertação	Obrigatória	—	—

Nota:

1) O curso é leccionado na modalidade de ensino presencial.

2) O curso funciona em regime de tempo parcial.

6. Data de início do curso: Setembro de 2013

7. O diploma obtido após a conclusão deste curso não exclui a necessidade de confirmação nos termos da legislação em vigor relativa à verificação de habilitações académicas.

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Despacho do Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura n.º 138/2013

Usando da faculdade conferida pelo artigo 64.º da Lei Básica da Região Administrativa Especial de Macau e nos termos do artigo 3.º do Regulamento de Atribuição de Bolsas de Mérito para Estudos Pós-Graduados, aprovado pelo Despacho do Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura n.º 78/2010, o Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura manda:

1. O montante anual e o número de bolsas de mérito para estudos pós-graduados a conceder no ano académico de 2013/2014 é o seguinte:

1) 100 bolsas de mérito para cursos de mestrado, sendo o montante anual de 54 000 patacas;

2) 5 bolsas de mérito para cursos integrados de mestrado e doutoramento, sendo o montante anual de 66 000 patacas;

3) 20 bolsas de mérito para cursos de doutoramento, sendo o montante anual de 75 000 patacas.

2. O presente despacho aplica-se às bolsas de mérito para estudos pós-graduados a atribuir no ano académico de 2013/2014.

3. Os montantes referidos no número 1 deste despacho são aplicáveis aos pedidos de renovação de bolsas.

4. O presente despacho entra em vigor no dia da sua publicação.

13 de Maio de 2013.

O Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura, Cheong U.

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Despacho do Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura n.º 139/2013

Usando da faculdade conferida pelo artigo 64.º da Lei Básica da Região Administrativa Especial de Macau e nos termos do disposto no n.º 3 do artigo 30.º do Decreto-Lei n.º 45/95/M, de 28 de Agosto, no n.º 2 do artigo 5.º do Regulamento Administrativo n.º 6/1999, conjugados com o n.º 1 da Ordem Executiva n.º 123/2009, o Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura manda:

1.São criados, na Escola de Turismo e Indústria Hoteleira do Instituto de Formação Turística, os seguintes cursos

1) Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Ano Novo Chinês

2) Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Natal

3) Arte e Design Floral Francês — Estilo Moderno Francês

4) Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Dia de São Valentim

5) Certificado em Produção de Animação 3D Nível 1

6) Design de Storyboarding em Conceito 3D

7) Software 3D — Blender

8) Pós Produção de Efeitos Especiais e Legenda

9) Editor digital Premiere Pro

10) Produção de Efeitos Sonoros em Filmes

11) Design de Livros e Layout Nível 1

12) Excel 2010 para Análise de Dados e Tomada de Decisões

13) Excel 2010 nas Aplicações de Processamento de Dados

14) Introdução ao Excel VBA

15) Introdução ao Design — Aplicação de Elementos de Design

16) Introdução ao Design — Combinação e Aplicação de Cores

17) Introdução ao Design — Styling

18) Flash CS5 Princípios de Animação

19) Project 2010 Estudo de Casos em Projectos de Gestão

20) Specialty Coffee Association of Europe — Introdução ao Café

21) Specialty Coffee Association of Europe — Técnicas de Barista Nível 1

22) Vinho de Borgonha

23) Vinhos Bordeaux Nível 1

24) Introdução ao Vinho — Champagne e Vinho Espumante

25) Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Syrah/Shiraz

26) Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Merlot

27) Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Cabernet Sauvignon

28) Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Sauvignon Blanc

29) Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Chardonnay

30) Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Riesling

31) Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Pinot Noir

32) Demonstração de Arte de Culinária por Master Chef

33) Sake Sommelier Association — Certificado de Sommelier de Sake

34) Sake Sommelier Association — Introdução ao Sake

35) Adegas do Mundo

36) Maquilhagem e Penteado para Festas

37) Imagem Global e Design de Penteados Nível 1

38) Imagem Global e Design de Penteados Nível 2

39) Imagem Global e Design de Penteados Nível 3

2. Os planos de estudos dos cursos referidos no número anterior, são os constantes dos anexos I a XXXIX a este despacho e que dele fazem parte integrante.

16 de Maio de 2013.

O Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura, Cheong U.

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ANEXO I

Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Ano Novo Chinês

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 4 horas

Plano de estudos do curso de Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Ano Novo Chinês

Conteúdo

• Criar um arranjo floral em forma de lâmpada para o Ano Novo Chinês • Arranjo floral hoteleiro para o Ano Novo Chinês

ANEXO II

Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Natal

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 8 horas

Plano de estudos do curso de Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Natal

Conteúdo

• Criar uma coroa de flores de Natal • Criar uma árvore de Natal • Arranjos florais para a quadra natalícia • Criar uma decoração de mesa com velas e outros acessórios para o Natal

ANEXO III

Arte e Design Floral Francês — Estilo Moderno Francês

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 14 horas

Plano de estudos do curso de Arte e Design Floral Francês — Estilo Moderno Francês

Conteúdo

Bouquê • Bouquê quadrado • Bouquê Zen • Bouquê contemporâneo alto Arranjos Florais • Transparência floral • Grade de flores • Escultura de flores • Arranjo contemporâneo para centro de mesa

ANEXO IV

Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Dia de São Valentim

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 4 horas

Plano de estudos do curso de Arte e Design Floral Francês — Decoração para o Dia de São Valentim

Conteúdo

• Bouquê para o dia de São Valentim • Criar uma caixa de flores vermelhas para o dia de São Valentim

ANEXO V

Certificado em Produção de Animação 3D Nível 1

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 120 horas

Plano de estudos do curso de Certificado em Produção de Animação 3D Nível 1

Conteúdo

• Módulo 1 — Design de Storyboarding em Conceito 3D • Módulo 2 — Programa de Software 3D — Blender • Módulo 3 — Produção de efeitos especiais e legendas • Módulo 4 — Editor digital Premiere Pro • Módulo 5 — Produção de efeitos sonoros em filmes

ANEXO VI

Design de Storyboarding em Conceito 3D

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 12 horas

Plano de estudos do curso de Design de Storyboarding em Conceito 3D

Conteúdo

• Introdução à animação • Conhecer o storyboard • Operações básicas do Adobe Photoshop • Introdução ao paint brush • A importância do estilo e do design do personagem

ANEXO VII

Software 3D — Blender

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 36 horas

Plano de estudos do curso de Software 3D — Blender

Conteúdo

• Introdução à interface do Blender 3D • Ferramentas para a criação de modelos • Modificar e embelezar o modelo • Criação e edição de materiais • Básicos de animação • Trabalhar com luz e sombra • Born e Skinning • Renderização

ANEXO VIII

Pós Produção de Efeitos Especiais e Legenda

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 24 horas

Plano de estudos do curso de Pós Produção de Efeitos Especiais e Legenda

Conteúdo

• Introdução à interface do utilizador • Conhecimentos e utilização da cronologia • Composição de imagens • Efeitos visuais • Configuração e movimento da legenda • Keying • Renderização

ANEXO IX

Editor Digital Premiere Pro

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 24 horas

Plano de estudos do curso de Editor Digital Premiere Pro

Conteúdo

• Introdução à interface do utilizador • Conhecimentos de edição e utilização de ferramentas • Transições de vídeo e efeitos especiais • Tratamento de footage • Configurações de importação e exportação

ANEXO X

Produção de Efeitos Sonoros em Filmes

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 24 horas

Plano de estudos do curso de Produção de Efeitos Sonoros em Filmes

Conteúdo

• Utilização de beat mapping • Técnicas de edição de midi e audio tricks • Importação de audio e midi • Compreender o instrument plug-in do Logic Express • Como utilizar o folder para arranjo musical • Arranjo com folder tricks • Voice over e produção de música de fundo para vídeo • Técnicas de operações de mixing e mastering • Arranjo final de um projecto de música

ANEXO XI

Design de Livros e Layout Nível 1

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 45 horas

Plano de estudos do curso de Design de Livros e Layout Nível 1

Conteúdo

• Introdução ao conceito de design gráfico • Princípio básico e estrutural do layout • Desenvolvimento e a evolução do design de livros • A aplicação do conceito de design em design de livros e layouts • A importância da originalidade e integridade • Análise de temas e aplicação do conhecimento em design de livros e layout

ANEXO XII

Excel 2010 para Análise de Dados e Tomada de Decisões

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 24 horas

Plano de estudos do curso de Excel 2010 para análise de dados e tomada de decisões

Conteúdo

• Funções lookup & reference, funções logical • Introdução às formulas array • Trabalhar com filtros avançados • Trabalhar com consolidação • Utilização de quadros de dados • Trabalhar com a função goal seek • Trabalhar com a função scenario manager • Trabalhar com a função solver

ANEXO XIII

Excel 2010 nas Aplicações de Processamento de Dados

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 24 horas

Plano de estudos do curso de Excel 2010 nas Aplicações de Processamento de Dados

Conteúdo

• Como editar uma folha de cálculos no Excel 2010 • Funções lookup & reference, funções logical • Como trabalhar com funções múltiplas • Filtragem e classificação de dados • Restringir a entrada de dados por meio de validação de dados • Análise de dados através de mapas Pivot • Preparação de gráficos • Gravação de Macros • Breve apresentação ao Excel VBA

ANEXO XIV

Introdução ao Excel VBA

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 24 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Excel VBA

Conteúdo

• Introdução ao Excel Macros • Visão global do VBA • Utilização de variáveis • Técnicas básicas de programação VBA • Ulitização de objectos do Microsoft Excel • Criação de formulários personalizados • Tratamento de erros • Exemplos de VBA

ANEXO XV

Introdução ao Design — Aplicação de Elementos de Design

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 15 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Design — Aplicação de Elementos de Design

Conteúdo

• O que é o design? • Línguagem visual e imagem • Tipos de elementos de design • Aplicação de elementos de design em designs diferentes

ANEXO XVI

Introdução ao Design — Combinação e Aplicação de Cores

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 15 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Design — Combinação e Aplicação de Cores

Conteúdo

• Cor e luz • Sistema da cor • Combinação de cores e psicologia de cores • Aplicação de cores em vários materiais de design

ANEXO XVII

Introdução ao Design — Styling

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 12 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Design — Styling

Conteúdo

• Estética da pintura, arquitectura, design, artesanato e escultura • Estilos e materiais • Comparação do estilo Chinês e Ocidental

ANEXO XVIII

Flash CS5 Princípios de Animação

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 24 horas

Plano de estudos do curso de Flash CS5 Princípios de Animação

Conteúdo

• Ambiente operacional do Flash CS5 • Utilização de ferramentas drawing and painting • Operações com textos • Importação de dados • Criação de symbols and instances • Criação de frames e timeline • Criação de animação • Publicação de documentos em formato Flash

ANEXO XIX

Project 2010 Estudo de Casos em Projectos de Gestão

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 24 horas

Plano de estudos do curso de Project 2010 Estudo de Casos em Projectos de Gestão

Conteúdo

• Introdução ao programa Project Management • Preparação da agenda do projecto • Preparação de recursos do projecto • Custo do projecto • Acompanhamento do progresso do projecto • Preparação do relatório do projecto • Análise de casos

ANEXO XX

Specialty Coffee Association of Europe — Introdução ao Café

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 20 horas

Plano de estudos do curso de Specialty Coffee Association of Europe — Introdução ao Café

Conteúdo

• O que é specialty coffee • A história do café • Arábica e Robusta • Introdução à torrefacção • Frescura do café • Introdução à prova de café • Fundamentos de preparação • Métodos de preparação   - Café filtrado   - Vácuo (Sophon)   - Cafeteira Moka   - Prensa francesa   - Introdução ao café expresso

ANEXO XXI

Specialty Coffee Association of Europe — Técnicas de Barista Nível 1

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 22 horas

Plano de estudos do curso de Specialty Coffee Association of Europe — Técnicas de Barista Nível 1

Conteúdo

• A origem da planta do café • Características do cafeeiro e café cereja • Conhecer dois tipos de café mais populares, as suas diferenças em aroma, sabor e conteúdo de cafeína • Os países produtores mais importantes e a sua localização geográfica • Principais métodos de colheita e a sua influência sobre a qualidade do café • Métodos de processamento de café e o seu impacto sobre o sabor e o aroma • As transformações durante o processo de torrefacção • A importância do nível de moagem e os níveis de moagem exigidos para os diferentes métodos de preparação • O processo de fazer espuma de leite e as condições de higiene durante a preparação • Processos de limpeza da máquina de café e dos seus acessórios • Quatro tipos de sabores: doce, azedo, salgado, amargo • Espessura

ANEXO XXII

Vinho de Borgonha

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Vinho de Borgonha

Conteúdo

Vinho de Borgonha • Apresentação das sub-regiões • Leitura do rótulo e sistema de classificação • Chardonnay e Pinot Noir • Terroir e clima Chablis, Chalonnaise e Maçonnais • Leitura do rótulo e classificação • As características das vilas de cada sub-região • Premier cru e grand cru de cada zona • Recomendação de comida para vinhos de cada região Cote de Beaune • Leitura do rótulo e classificação • Características das vilas de cada sub-região • Premier cru e grand cru de cada zona • Vintage chart e produtores recomendados Cote de Nuits • Leitura do rótulo e classificação • As características das vilas de cada sub-região • Premier cru e grand cru de cada zona • Vintage chart e produtores recomendados

ANEXO XXIII

Vinho Bordeaux Nível 1

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Vinho Bordeaux Nível 1

Conteúdo

• A origem da viticultura e vinificação • Contexto económico do vinho Bordeaux • A linguagem do vinho e técnicas de degustação • Vinhos Bordeaux Superior e Cotes • Crescimento das uvas durante as 4 estações • Variedade de castas e o sistema de denominação A.O.C. • A arte de fazer vinho • Amadurecimento de vinhos tintos • Engarrafamento, rotulagem e legislação aplicável • Saint-Emilion-Pomerol-Fransac • Medoc e Graves • Vinho branco seco • Vinho branco doce e semi-doce • Prova dos vinhos mais representativos de cada zona

ANEXO XXIV

Introdução ao Vinho — Champagne e Vinho Espumante

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Vinho — Champagne e Vinho Espumante

Conteúdo

O que é um vinho espumante? • História • Origem • Características • Diferença entre Champagne e vinho espumante • Viticultura e vinicultura • Combinação do vinho espumante com gastronomia Vinhos espumantes do mundo • Austrália • Espanha • África do Sul • Itália • Estrelas internacionais Grandes Marcas de Champagne • Características do Champagne • Regulamentação do champagne • Terroir • Diferença entre vintages • Estrelas regionais Grower champagne • O que é grower champagne • Novas tendências do champagne • Regulamentação das denominações • Códigos secretos do champagne

ANEXO XXV

Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Syrah/Shiraz

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Syrah/Shiraz

Conteúdo

Introdução • História • Origens • Características • Vinicultura e viticultura • Combinação de vinho com gastronomia Syrah/Shiraz do Mundo Novo Syrah/Shiraz do Mundo Antigo A melhor qualidade de Syrah/Shiraz — países e regiões • História • Regiões vinícolas • Regulamentação das denominações (A.O.C.) • Grand cru e outros • Vintage

ANEXO XXVI

Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Merlot

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Merlot

Conteúdo

Introdução • História • Origens • Características • Vinicultura e viticultura • Combinação de vinho com gastronomia Merlot do Mundo Novo Merlot do Mundo Antigo A melhor qualidade de Merlot — países e regiões • História • Regiões • Regulamentação das denominações (A.O.C.) • Grand cru e outros • Vintage

ANEXO XXVII

Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Cabernet Sauvignon

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Cabernet Sauvignon

Conteúdo

Introdução • História • Origens • Características • Vinicultura e viticultura • Combinação de vinho com gastronomia Cabernet Sauvignon do Mundo Novo Cabernet Sauvignon do Mundo Antigo A melhor qualidade de Cabernet Sauvignon — países e regiões • História • Regiões • Regulamentação das denominações (A.O.C.) • Grand cru e outros • Vintage

ANEXO XXVIII

Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Sauvignon Blanc

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Sauvignon Blanc

Conteúdo

Introdução • História • Origens • Características • Vinicultura e viticultura • Combinação de vinho com gastronomia Sauvignon Blanc do Mundo Novo Sauvignon Blanc do Mundo Antigo A melhor qualidade de Sauvignon Blanc — países e regiões • História • Regiões • Regulamentação das denominações (A.O.C.) • Grand cru e outros • Vintage

ANEXO XXIX

Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Chardonnay

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Chardonnay

Conteúdo

Introdução • História • Origens • Características • Vinicultura e viticultura • Combinação de vinho com gastronomia Chardonnay do Mundo Novo Chardonnay do Mundo Antigo A melhor qualidade de Chardonnay — países e regiões • História • Regiões • Regulamentação das denominações (A.O.C.) • Grand cru e outros • Vintage

ANEXO XXX

Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Riesling

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Riesling

Conteúdo

Introdução • História • Origens • Características • Vinicultura e viticultura • Combinação de vinho com gastronomia Riesling do Mundo Novo Riesling do Mundo Antigo A melhor qualidade de Riesling — países e regiões • História • Regiões • Regulamentação das denominações (A.O.C.) • Grand cru e outros • Vintage

ANEXO XXXI

Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Pinot Noir

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 9 horas

Plano de estudos do curso de Introdução ao Vinho — Castas de Uva: Pinot Noir

Conteúdo

Introdução • História • Origens • Características • Vinicultura e viticultura • Combinação de vinho com gastronomia Pinot Noir do Mundo Novo Pinot Noir do Mundo Antigo A melhor qualidade de Pinot Noir — países e regiões • História • Regiões • Regulamentação das denominações (A.O.C.) • Grand cru e outros • Vintage

ANEXO XXXII

Demonstração de Arte de Culinária por Master Chef

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 2 horas

Plano de estudos de Demonstração de Arte de Culinária por Master Chef

Conteúdo

• Introdução à culinária e os seus ingredientes • Receita e mise-en-place • Pontos essenciais da produção culinária • Demonstração culinária

ANEXO XXXIII

Sake Sommelier Association — Certificado de Sommelier de Sake

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 18 horas

Plano de estudos do curso de Sake Sommelier Association — Certificado de Sommelier de Sake

Conteúdo

• Técnicas de prova do sake japonês • Como registar as notas de prova do sake • Breve apresentação sobre a tendência e o mercado do sake • Oportunidades e desafios do negócio do sake japonês • Apresentação dos concursos de sake • Compreender os 3 principais componentes do sake • Tipo de arroz e a sua influência no estilo do sake • Água utilizada e a sua influência no estilo do sake • Koji e a sua influência no estilo do sake • Outros componentes • A produção do sake japonês • Entender os detalhes de cada etapa do processo de produção • Efeitos da produção sobre o estilo do sake japonês • Métodos de produção de shubo e os seus estilos • Maturação • Especificações do sake • Leitura do rótulo e o seu significado • História do sake japonês • Culturas relacionadas com o sake japonês • Que é ser um sommelier de sake? • Trabalho de preparação e a atitude para server o sake • Como apresentar o sake a um cliente • Como servir o sake japonês • Servido quente ou frio • Combinação de sake com gastronomia • Que é «Umami»? • Características da gastronomia e culinária regional japonesa • Gastronomia e culinária festiva do Japão • Prova cega de sake

ANEXO XXXIV

Sake Sommelier Association — Introdução ao Sake

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 6 horas

Plano de estudos do Sake Sommelier Association — Introdução ao Sake

Conteúdo

• Introdução às regiões de Sake no Japão • Breve apresentação do conceito de fermentação • Como distinguir entre sake japonês e outros espirituosos de arroz • O que é o Sake? • Como é feito o Sake? • Breve apresentação do processo de produção do Sake • Leis e regulamentação básica • História e cultura do Sake Japonês • Especificações do produto • Serviço do Sake japonês • Sake japonês e a saúde • Combinação do Sake com gastronomia

ANEXO XXXV

Adegas do Mundo

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 3 horas

Plano de estudos de Adegas do Mundo

Conteúdo

• Região do vinho e clima • Tipo de castas • Viticultura e técnicas de produção do vinho • O estilo do vinho de adega • Prova de vinhos

ANEXO XXXVI

Maquilhagem e Penteado para Festas

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 12 horas

Plano de estudos do curso de Maquilhagem e Penteado para Festas

Conteúdo

• Maquilhagem e penteados para o baile de Natal • Maquilhagem e penteados para festas • Pintura facial • Maquilhagem e penteado para festas do Ano Novo

ANEXO XXXVII

Imagem Global e Design de Penteados Nível 1

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 15 horas

Plano de estudos do curso de Imagem Global e Design de Penteados Nível 1

Conteúdo

• Técnicas de imagem global • Maquilhagem   • Smoky eyes para a noite e smoky eyes avançado para ocasiões especiais   • Sexy full lips: lábios pintados em camadas de preto e vermelho • Penteados   • Combinação de penteados de acordo com a forma da face   • Introdução e utilização de material para pentear   • Fundamentos de design de penteados   • Separação do cabelo em secções, teasing (pentear o cabelo no sentido oposto) e utilização de ganchos de cabelo   • Penteado torcido francês e penteado para festas especiais

ANEXO XXXVIII

Imagem Global e Design de Penteados Nível 2

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 15 horas

Plano de estudos do curso de Imagem Global e Design de Penteados Nível 2

Conteúdo

• Maquilhagem dos olhos em estilo japonês, em tons de castanho rising eye makeup • Teardrop eye makeup e lábios castanhos nude • Prender o cabelo de acordo com a sua qualidade e o seu comprimento • Rabo de cavalo e uso de elásticos e fitas para criar imagens diferentes • Utilização correcta de tipos diferentes de perucas e combinação com imagens diferentes • Maquilhagem para banquetes e festas nocturnas • Penteado lateral para banquetes • Penteados para homens de cabelo curto • Utilização do modelador de cabelo para imagens diferentes • Penteado de noiva de estilo ondulado vertical • Técnicas para alisar o cabelo • Aplicação de acessórios para penteados de noiva • Design de penteados com tranças chinesas para noiva

ANEXO XXXIX

Imagem Global e Design de Penteados Nível 3

Língua veicular: Chinês/Inglês

Duração do curso: 15 horas

Plano de estudos do curso de Imagem Global e Design de Penteados Nível 3

Conteúdo

• Utilização de prancha do cabelo e estilos de ondulação • Penteados para fotografia de revistas e publicidade • Trança de duas mechas (com fitas e miçangas), quatro mechas, cinco mechas e adição de tranças) • Utilização de secador e modelador de cabelo, estilo torcido • Trança escama de peixe, estilo tease bun e estilo retro finger wave • Design de uma imagem global incluindo penteado, maquilhagem e vestuário

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Despacho do Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura n.º 143/2013

Usando da faculdade conferida pelo artigo 64.º da Lei Básica da Região Administrativa Especial de Macau e nos termos do disposto no n.º 2 do artigo 5.º do Regulamento Administrativo n.º 6/1999, conjugado com o n.º 1 da Ordem Executiva n.º 123/2009, o Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura manda:

É reconhecido o interesse para a Região Administrativa Especial de Macau e autorizado o funcionamento do curso de mestrado em Arquitectura, ministrado pela Huaqiao University, nos termos e nas condições constantes do anexo ao presente despacho e que dele faz parte integrante.

13 de Maio de 2013.

O Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura, Cheong U.

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ANEXO

1. Denominação da instituição de ensino superior e respectiva sede:	Huaqiao University, sita na Cidade de Quanzhou, Província de Fujian da República Popular da China.
2. Denominação da entidade colaboradora local:	Centro Amador de Estudos Permanentes de Macau
3. Denominação e sede do estabelecimento de ensino em Macau:	Centro Amador de Estudos Permanentes de Macau, sito na Rua de Roma, n.º 85, Plaza Kin Heng Long, 3.º andar, NAPE, Macau.
4. Designação do curso superior e grau académico, diploma ou certificado que confere:	Curso de Mestrado em Arquitectura Mestrado
5. Plano de estudos do curso:

Disciplinas	Tipos	Horas	Unidades de crédito
1.º Ano
Língua Inglesa	Obrigatória	54	3
Princípios de Design Arquitectónico	»	54	3
Design Arquitectónico	»	54	3
Estética da Arquitectura Clássica Chinesa	»	54	3
Pensamentos e Teorias da Arquitectura Contemporânea	»	54	3
Tecnologias Inteligentes na Arquitectura	Optativa	36	2
Estratégia Ecológica da Arquitectura	»	36	2
2.º Ano
Planeamento da Arquitectura	Obrigatória	54	3
Ambiente Habitacional Humano e Ecologia Urbana	»	54	3
Integração da Arte e Arquitectura	Optativa	36	2
Teoria Geral da Arquitectura Regional	»	36	2
Arquitectura Moderna e Cidades no Japão	»	36	2
Teoria do Planeamento Urbano e Prática	»	36	2
Segurança e Prevenção de Desastres em Áreas Urbanas e Rurais	»	36	2
Dissertação	Obrigatória	—	—

Nota:

1) A obtenção de, pelo menos, 32 unidades de crédito, e a elaboração e defesa de uma dissertação original são necessárias à conclusão do curso.

2) O curso é leccionado na modalidade de ensino presencial.

3) O curso funciona em regime de tempo parcial.

6. Data de início do curso: Setembro de 2013

7. O diploma obtido após a conclusão deste curso não exclui a necessidade de confirmação nos termos da legislação em vigor relativa à verificação de habilitações académicas.